Factores
La Maca es un tubérculo que proviene de los Andes peruanos. Crece en suelos pobres y condiciones climáticas extremas y se ha utilizado durante miles de años para aumentar la energía, aumentar la fertilidad, mejorar la resistencia y más. Aquí están los hechos importantes de Maca para presentarle el vegetal que crece más alta del mundo.
HISTORIA Y TRADICIÓN DE LA MACA
Los restos arqueológicos encontrados nos demustran que la gente usaba Maca desde hace 10,000 años. Probablemente fue incluido en el uso cotidiano hace entre 3000 y 5000 años cerca de Junín, Perú. Más tarde, bajo el dominio inca se convirtió en una parte importante de la economía y a menudo exigida en los pagos de tributos a los gobernantes incas. El primer relato escrito de la raíz procede de Cieza de León (1553). En 1653 el sacerdote español Cobo se refirió al uso de la raíz para la fertilidad y como estimulante. En los Andes centrales, la Maca sigue siendo utilizada como fuente diaria de alimento después de haber sido secada a más de 20 gramos por día
DATOS SOBRE LA NUTRICIÓN DE LA MACA
La Maca es un superalimento muy denso en nutrientes. La raíz de Maca seca contiene 13-16% de proteína, 8.5% de fibra, 19 aminoácidos esenciales, vitaminas A, B1, B2, B3, C y D, minerales hierro, magnesio, cobre, zinc, sodio, potasio, calcio, varios glucosinolatos, 20 ácidos grasos libres, y compuestos únicos llamados macaenos y macamidas. Más allá de eso, la Maca es uno de los pocos alimentos considerados como un “adaptógeno” o un alimento que aumenta la energía vital en general.
CÓMO USAR LA MACA
La manera más efectiva de tomar polvo de Maca es mezclarlo con agua o un simple jugo de fruta y tomarlo con el estómago vacío 10-15 minutos antes de desayunar. Tomar Maca con el estómago vacío permite que se absorba un poco más rápido y más profundamente. Para la mayoría de la gente también está bien mezclar polvo de Maca en batidos y otras bebidas, así como en algunos tipos de alimentos. Aunque la Maca es un alimento, también es importante tomar la cantidad correcta.
RAW VS. MACA GELATINIZADA
Es importante notar la diferencia entre los productos de Maca “Cruda” y “Gelatinizada”. Mientras que los productos crudos no se calientan durante el procesamiento, los productos gelatinizados se calientan para eliminar el contenido de almidón. Si usted tiene una digestión sensible, los productos Gelatinized Maca se adaptarán mejor a sus necesidades, aunque algunos de los nutrientes se hayan perdido y alterado durante el proceso de gelatinización.
SUNDRIED VS. PREMIUM MACA
La Maca “Secada al sol” se procesa de la manera tradicional. Después de la cosecha, las raíces frescas de Maca se dejan secar al sol de alta montaña antes de ser molidas en polvo. La Maca “Premium” proviene de un proceso moderno en el que las raíces frescas se secan en grandes deshidratadores inmediatamente después de la cosecha. Ambos tienen sus ventajas y beneficios únicos.
POR QUÉ INSISTIR EN LA MACA PERUANA
Si usted ha hecho un poco de investigación, probablemente ya sabe que la raíz de Maca se origina en las altas montañas de los Andes y que hoy en día se cultiva principalmente en Perú y Bolivia. Lo que usted probablemente no sabe es que en los últimos años, China también ha comenzado a cultivar y exportar productos de raíz de Maca. Este artículo explica la diferencia entre los dos y por qué usted debe insistir en la Maca peruana.
BENEFICIOS MACA
En nuestra experiencia, el uso continuo y persistente de Maca de alta calidad promueve el mejoramiento de los estados hormonales, físicos y emocionales de la gente común todos los días. Dicho esto, también hemos notado una cantidad significativa de información engañosa o hiperbólica con respecto a los beneficios de tomar Maca. Es por eso que hemos reunido una colección de todos nuestros artículos que tratan sobre los beneficios de la Maca. Siempre que es posible, proporcionamos documentación científica y ejemplos de nuestra experiencia.
ESTUDIOS E INVESTIGACIONES SOBRE LA MACA
MACA
Muchos estudios de investigación sobre la Maca han sido completados. Más de 800 estudios de Maca (Lepidium meyenii) están indexados en PubMed, la Biblioteca Nacional de Medicina solamente. También se han publicado otras investigaciones sobre la Maca, en particular en Perú, de donde proviene la Maca.